Heute möchten wir euch das köstliche Rezept für Obazda vorstellen - eine bayerische Spezialität, die perfekt aufs Brot passt. Obazda ist ein würziger Käse-Aufstrich, der traditionell aus Camembert, Butter, Zwiebeln und Gewürzen hergestellt wird. Diese Mischung wird mit frischer Petersilie garniert und mit frisch gebackenem Brot serviert. Es ist ein absoluter Klassiker in Bayern und ein absolutes Muss für jeden Biergartenbesuch.
Original bayerisches Obazda Rezept - so guad!
Der perfekte Obazda besteht aus den besten Zutaten und einer ordentlichen Portion Liebe. Wir haben hier das original bayerische Rezept für euch, das euch garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Zutaten:
- 200 g Camembert
- 50 g Butter
- 1 kleine Zwiebel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
1. Den Camembert und die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur bringen.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Den Camembert in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
4. Die Butter hinzufügen und gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
5. Die gehackten Zwiebeln, das Paprikapulver und den Kümmel hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den Obazda für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Wie serviert man Obazda?
Obazda wird traditionell mit frisch gebackenem Brot serviert. Besonders lecker schmeckt es mit Brezn, einem typisch bayerischen Laugengebäck. Ihr könnt den Obazda aber auch zu frischem Baguette, Roggenbrot oder Vollkornbrot genießen. Dazu passen eine kalte Maß Bier oder ein Glas Weißwein.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für den Obazda beträgt ungefähr 20 Minuten. Hinzu kommt die Ruhezeit von mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen Obazda.
Nährwertangaben:
Der Obazda enthält pro Portion ungefähr 200 Kalorien.
Tipps:
Wenn ihr den Obazda einen Tag vorher zubereitet und über Nacht im Kühlschrank ziehen lasst, wird er noch würziger und aromatischer. Ihr könnt den Obazda auch mit Paprika oder Chiliflocken verfeinern, um ihm eine kleine Schärfe zu verleihen.
Wir hoffen, dass euch unser Rezept für den original bayerischen Obazda gefällt. Probiert es unbedingt aus und lasst euch von diesem würzigen Käse-Aufstrich überzeugen. Genießt den Obazda am besten im Biergarten oder auf der heimischen Terrasse - er schmeckt einfach immer gut!
Häufig gestellte Fragen:
Was ist der Unterschied zwischen Obazda und Obatzter?
Obazda und Obatzter bezeichnen dasselbe Gericht, nämlich einen würzigen Käse-Aufstrich aus Bayern. Beide Begriffe werden synonym verwendet.
Wie lange hält sich Obazda?
Der Obazda hält sich im Kühlschrank in einer luftdichten Behälter für etwa 3-4 Tage.
Kann man Obazda auch laktosefrei zubereiten?
Ja, man kann Obazda auch laktosefrei zubereiten, indem man laktosefreien Camembert und laktosefreie Butter verwendet.
Kann man Obazda einfrieren?
Wir empfehlen nicht, den Obazda einzufrieren, da er seine cremige Konsistenz verlieren kann.
Wir wünschen euch viel Spaß beim Zubereiten und Genießen des Obazda-Rezepts!
