Heute möchte ich mein liebstes Rotkohlrezept mit euch teilen. Rotkohl ist ein klassisches Wintergemüse, das eine schöne lila Farbe hat und herrlich aromatisch schmeckt. Es lässt sich vielfältig zubereiten und passt hervorragend zu vielen Gerichten.
Überbackener Rotkohl mit Feta
Den Anfang macht mein liebstes Rezept für überbackenen Rotkohl mit Feta. Hier ist der Link zum Rezept:
Der Rotkohl wird zunächst fein gehobelt und dann mit Zwiebeln, Knoblauch, und Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprika und Zimt in der Pfanne angebraten. Anschließend wird der Rotkohl in eine Auflaufform gegeben und mit Feta-Käse bestreut. Im Ofen wird der Rotkohl dann goldbraun überbacken. Das Ergebnis ist ein köstliches Gericht, bei dem der herbe Geschmack des Rotkohls wunderbar mit der würzigen Note des Fetakäses harmoniert.
Genial einfaches Rotkohl Rezept
Ein weiteres tolles Rezept, das ich euch empfehlen kann, ist das genial einfache Rotkohl Rezept von Buntes Gemüse:
Bei diesem Rezept wird der Rotkohl zunächst fein gehobelt und dann zusammen mit Zwiebeln, geschältem Apfel, Gewürzen wie Nelken und Lorbeerblättern, Essig, Zucker und Wasser gekocht. Durch das Kochen entfalten sich die Aromen und der Rotkohl wird schön weich. Das Ergebnis ist ein herrlich geschmackvoller Rotkohl, der sowohl als Beilage zu Fleischgerichten als auch als Hauptgericht serviert werden kann.
Rotkohl von Tim Mälzer
Ein weiteres tolles Rezept stammt von Tim Mälzer und ist auf Pinterest zu finden:
Tim Mälzer verfeinert seinen Rotkohl mit Äpfeln, Zwiebeln, Rotwein, Apfelsaft und Gewürzen wie Nelken, Piment und Zimt. Durch das Zusammenspiel der verschiedenen Zutaten erhält der Rotkohl ein einzigartiges Aroma. Zudem wird er schön weich gekocht und passt perfekt zu deftigen Gerichten wie Braten oder Wild.
Rotkohl mit Wild-Preiselbeeren
Eine besondere Variation des Rotkohls ist Rotkohl mit Wild-Preiselbeeren. Hier ist das Rezept:
Bei diesem Rezept wird der Rotkohl mit Zwiebeln, Ingwer, Gewürzen wie Wacholderbeeren und Nelken sowie Rotwein und Wild-Preiselbeeren gekocht. Dadurch erhält der Rotkohl einen leicht süßlichen Geschmack und passt perfekt zu Wildgerichten. Die Wild-Preiselbeeren geben dem Rotkohl zudem eine fruchtige Note, die das Geschmackserlebnis abrundet.
Geschmorter Ofen-Rotkohl
Eine weitere köstliche Zubereitungsart für Rotkohl ist das Schmoren im Ofen. Das folgende Rezept habe ich auf kochtrotz.de entdeckt:
Der Rotkohl wird hierbei in einer Auflaufform mit Zwiebeln, Äpfeln, Gewürzen wie Zimt und Nelken, Orangensaft und Zucker vermischt und im Ofen geschmort. Dadurch wird der Rotkohl besonders aromatisch und erhält eine leicht süßliche Note. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Beilage zu vielen Gerichten.
Weitere köstliche Rotkohlrezepte
Wenn ihr noch mehr Inspiration sucht, kann ich euch folgende Rezepte empfehlen:
- Fruchtiger warmer Rotkohl-Linsensalat
- Gebackener Rotkohl
- Rotkohl Kimchi
- Rotkohl als Ofengemüse
- Rotkohl Gewürzrotkohl selbstgemacht
Insgesamt gibt es eine Vielzahl köstlicher Rezepte mit Rotkohl, die ihr unbedingt ausprobieren solltet. Von überbackenem Rotkohl mit Feta bis hin zu geschmortem Rotkohl im Ofen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Probiert euch einfach durch die verschiedenen Rezepte und entdeckt euren persönlichen Favoriten.
Es lohnt sich, Rotkohl regelmäßig auf den Speiseplan zu setzen, denn er ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Genießt das leckere Wintergemüse in all seinen Variationen und lasst euch von seinem einzigartigen Geschmack begeistern!
Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
Quellen:
- Chefkoch
- Buntes Gemüse
- Kochbar.de
- Kochtrotz.de
- Essen ohne
- Eat.de
- GoGuacYourself.com
- Katha-kocht!
- NDR
- Emmikochteinfach.de
- Sommermensch
- Küchen-Wiki.de
- Das Kochrezept
- Essen Rezepte
- Kochkino.de
- Einfach Einkochen
- Web und Welt
Bitte beachtet, dass die genauen Angaben zu den einzelnen Rezepten den jeweiligen externen Seiten entnommen werden sollten.
