Heute möchte ich mit euch mein Rezept für einen saftigen Rührkuchen teilen. Dieser Kuchen ist einfach köstlich und perfekt für eine gemütliche Kaffeepause oder als Dessert nach dem Abendessen. Mit saftigen Pflaumen und einer lockeren Konsistenz wird dieser Rührkuchen sicherlich der Star auf eurem Kuchenteller sein. Also los geht’s!
Saftiger Rührkuchen mit Pflaumen
Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 500 g frische Pflaumen
Anleitung:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die weiche Butter und den Zucker in eine Rührschüssel geben und gründlich verrühren.
- Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Masse geben.
- Die Masse zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Pflaumenstücke auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen für ca. 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist und die Stäbchenprobe zeigt, dass er durchgebacken ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Den saftigen Rührkuchen in Scheiben schneiden und servieren.
Der saftige Rührkuchen mit Pflaumen ist ein absoluter Genuss. Die saftigen Pflaumen geben dem Kuchen eine fruchtige Note und sorgen für eine perfekte Textur. Serviert mit einer Tasse Kaffee oder Tee ist dieser Kuchen ein wahrer Gaumenschmaus.
Weitere köstliche Rührkuchen-Rezepte
Wenn ihr Lust auf weitere Rührkuchen habt, schaut euch gerne diese köstlichen Variationen an:
Rührkuchen mit Zitrone
Ein saftiger Zitronenkuchen ist immer eine gute Wahl. Die frische Zitrone verleiht dem Kuchen einen herrlich fruchtigen Geschmack und macht ihn besonders erfrischend. Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet.
Rührkuchen mit Kirschen und Schokosplittern
Wenn ihr Kirschen und Schokolade liebt, dann werdet ihr von diesem Rührkuchen begeistert sein. Die Kombination aus saftigen Kirschen und Schokosplittern ist einfach unwiderstehlich. Dieser Kuchen ist perfekt für alle Schokoladenliebhaber.
Rührkuchen mit Joghurt
Ein Rührkuchen mit Joghurt ist besonders saftig und leicht. Der Joghurt sorgt für eine zarte Konsistenz und eine angenehme Frische. Dieses Rezept ist einfach und gelingt immer.
Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, diese leckeren Rührkuchen-Rezepte auszuprobieren. Sie sind alle einfach zuzubereiten und werden euch sicherlich begeistern. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
