Zimtsterne sind ein klassisches und beliebtes Weihnachtsgebäck. Diese leckeren Plätzchen bestehen aus zarten Mandeln, duftendem Zimt und einer feinen Zuckerglasur. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als süße Leckerei für die Adventszeit, Weihnachten oder einfach zum Naschen zwischendurch. Hier finden Sie ein köstliches Rezept für Zimtsterne.
Zutaten für die Zimtsterne:
- 200 g gemahlene Mandeln
- 200 g Puderzucker
- 2 TL Zimt
- 2 Eiweiß
- 1 Prise Salz
Anleitung:
1. Backofen auf 140 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel die gemahlenen Mandeln, den Puderzucker und den Zimt vermischen.
3. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Mandel-Zucker-Mischung heben.
4. Den Teig auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen.
5. Sterne ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
6. Die Zimtsterne im vorgeheizten Backofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Wie man die Zimtsterne zubereitet:
Die Zubereitung der Zimtsterne ist relativ einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie diese köstlichen Plätzchen zubereiten können:
1. Vorbereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 140 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Zutaten mischen:
In einer Schüssel vermischen Sie die gemahlenen Mandeln, den Puderzucker und den Zimt.
3. Eiweiß schlagen:
In einer separaten Schüssel schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif. Geben Sie dann das geschlagene Eiweiß vorsichtig zur Mandel-Zucker-Mischung und vermischen Sie alles gründlich.
4. Teig ausrollen und Sterne ausstechen:
Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit etwas Puderzucker und rollen Sie den Teig darauf etwa 1 cm dick aus. Mit einem Stern-Ausstecher können Sie dann die typischen Zimtsterne ausstechen.
5. Backen:
Legen Sie die ausgestochenen Zimtsterne auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen, bis sie eine goldbraune Farbe haben.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Zimtsterne dauert insgesamt ungefähr 30-40 Minuten, inklusive der Zeit zum Kneten des Teigs und zum Ausstechen der Sterne.
Tipps:
Um perfekte Zimtsterne zu erhalten, sollten Sie darauf achten, dass der Teig nicht zu klebrig ist. Wenn er sich schwer ausrollen lässt, können Sie etwas Puderzucker auf die Arbeitsfläche streuen oder den Teig für kurze Zeit kühlen. Außerdem können Sie die Zimtsterne nach dem Backen mit einer Zuckerglasur bestreichen, um ihnen einen glänzenden und süßen Anstrich zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Thema Zimtsterne:
1. Kann man die Zimtsterne auch ohne gemahlene Mandeln machen?
Ja, anstelle von gemahlenen Mandeln können Sie auch gemahlene Haselnüsse oder eine Mischung aus Mandeln und Haselnüssen verwenden.
2. Wie lange halten sich die Zimtsterne?
Die Zimtsterne können in einer luftdichten Dose oder einem verschlossenen Behälter bis zu 2 Wochen lang aufbewahrt werden.
Guten Appetit!
Lassen Sie sich von dem herrlichen Duft und dem köstlichen Geschmack dieser Zimtsterne verzaubern. Genießen Sie sie zu einer Tasse Tee oder Kaffee, und teilen Sie sie mit Ihren Lieben. Frohe Weihnachten!
