Gefülltes Schweinefilet von Nearlyheadlessnick
Was gibt es Schöneres als ein saftiges und zartes Stück Schweinefilet? Wenn es dann auch noch gefüllt ist, wird das Gericht zu einem wahren Genuss! Das gefüllte Schweinefilet von Nearlyheadlessnick ist ein absoluter Klassiker und eignet sich hervorragend als festliches Essen oder für besondere Anlässe.
Zutaten:
- 1 Schweinefilet (ca. 500 g)
- 150 g Frischkäse
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl
- 100 g Parmaschinken
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Das Schweinefilet längs einschneiden, jedoch nicht komplett durchschneiden, sodass es sich aufklappen lässt. Den Frischkäse gleichmäßig auf dem aufgeklappten Schweinefilet verstreichen. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Die Tomatenstreifen auf dem Frischkäse verteilen.
Den Parmaschinken in dünne Scheiben schneiden und darüberlegen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Knoblauch über den Schinken streuen. Das Schweinefilet vorsichtig wieder zusammenklappen und mit Küchengarn zusammenbinden, damit die Füllung nicht herausfällt.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Schweinefilet von allen Seiten scharf anbraten, bis es eine schöne goldbraune Farbe bekommt. Anschließend das Filet in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 25-30 Minuten garen, bis es eine Kerntemperatur von 65°C erreicht hat.
Das gefüllte Schweinefilet aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Dann das Küchengarn entfernen und das Schweinefilet in Scheiben schneiden. Zusammen mit Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse servieren und genießen!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des gefüllten Schweinefilets dauert etwa 30 Minuten. Mit der Garzeit im Ofen und dem Ruhen lassen des Fleisches solltest du insgesamt ca. 1 Stunde einplanen.
Tipps:
- Verwende gerne auch andere Füllungen für das Schweinefilet, zum Beispiel Spinat und Feta oder Pilze und Käse.
- Achte darauf, das Schweinefilet nicht zu lange im Ofen zu garen, damit es schön saftig bleibt.
Serviervorschlag:
Das gefüllte Schweinefilet von Nearlyheadlessnick sieht nicht nur fantastisch aus, sondern schmeckt auch himmlisch. Die Kombination aus zartem Fleisch, cremigem Frischkäse, köstlichem Parmaschinken und aromatischen Tomaten ist einfach unwiderstehlich. Serviere das Gericht mit Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse und lasse deine Gäste staunen!
Nährwertangaben:
Portionsgröße: 1 Portion | Kalorien: 350 kcal | Kohlenhydrate: 5 g | Eiweiß: 30 g | Fett: 23 g | Zucker: 2 g
Das gefüllte Schweinefilet von Nearlyheadlessnick ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Teller. Probiere dieses Rezept aus und überzeuge dich selbst von der köstlichen Kombination aus Fleisch, Frischkäse, Tomaten und Schinken. Guten Appetit!
