Geschmorte Rinderbäckchen: Rezept Für Ochsenbäckchen

Rinderbäckchen sind ein köstliches Gericht, das aus zartem Schmorfleisch zubereitet wird. Mit seinem intensiven Geschmack und der zarten Konsistenz ist es eine wahre Gaumenfreude. Hier finden Sie einige fantastische Rezepte, die Ihnen zeigen, wie Sie die perfekt geschmorten Ochsenbäckchen zubereiten können. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie es selbst aus!

Geschmorte Rinderbäckchen

Zutaten:

• 1 kg Rinderbäckchen
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Rotwein
• 500 ml Rinderbrühe
• 2 Lorbeerblätter
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Rinderbäckchen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Öl in einem großen Bräter erhitzen und die Rinderbäckchen von allen Seiten scharf anbraten.
3. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen und grob hacken.
4. Das Gemüse zu den Rinderbäckchen geben und kurz mit anbraten.
5. Rotwein und Rinderbrühe hinzufügen und die Lorbeerblätter dazugeben.
6. Den Bräter verschließen und die Rinderbäckchen bei 160 Grad Celsius für ca. 2 Stunden schmoren lassen.
7. Die Rinderbäckchen aus dem Bräter nehmen und die Soße durch ein Sieb passieren.
8. Die Soße in einem Topf erhitzen und einkochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
9. Die Rinderbäckchen zurück in die Soße geben und noch einmal kurz erwärmen.

Guten Appetit!

Rinderbäckchen - zartes Schmorfleisch

Zutaten:

• 1 kg Rinderbäckchen
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Rotwein
• 500 ml Rinderbrühe
• 2 Lorbeerblätter
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Rinderbäckchen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Öl in einem großen Bräter erhitzen und die Rinderbäckchen von allen Seiten scharf anbraten.
3. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen und grob hacken.
4. Das Gemüse zu den Rinderbäckchen geben und kurz mit anbraten.
5. Rotwein und Rinderbrühe hinzufügen und die Lorbeerblätter dazugeben.
6. Den Bräter verschließen und die Rinderbäckchen bei 160 Grad Celsius für ca. 2 Stunden schmoren lassen.
7. Die Rinderbäckchen aus dem Bräter nehmen und die Soße durch ein Sieb passieren.
8. Die Soße in einem Topf erhitzen und einkochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
9. Die Rinderbäckchen zurück in die Soße geben und noch einmal kurz erwärmen.

Guten Appetit!

Geschmorte Rinderbäckchen

Zutaten:

• 1 kg Rinderbäckchen
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Rotwein
• 500 ml Rinderbrühe
• 2 Lorbeerblätter
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Rinderbäckchen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Öl in einem großen Bräter erhitzen und die Rinderbäckchen von allen Seiten scharf anbraten.
3. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen und grob hacken.
4. Das Gemüse zu den Rinderbäckchen geben und kurz mit anbraten.
5. Rotwein und Rinderbrühe hinzufügen und die Lorbeerblätter dazugeben.
6. Den Bräter verschließen und die Rinderbäckchen bei 160 Grad Celsius für ca. 2 Stunden schmoren lassen.
7. Die Rinderbäckchen aus dem Bräter nehmen und die Soße durch ein Sieb passieren.
8. Die Soße in einem Topf erhitzen und einkochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
9. Die Rinderbäckchen zurück in die Soße geben und noch einmal kurz