Rinderbrust Meerrettich Istas Rewe Mittel Braucht

Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Rezepte mit Rinderbrust vorstellen. Die Rinderbrust ist ein besonders zartes und saftiges Fleischstück, das sich hervorragend für verschiedene Gerichte eignet. Egal, ob Sie geschmorte Rinderbrust, gefüllte Rinderbrust oder Rind nach Beef-Brisket-Art zubereiten möchten, wir haben für jeden Geschmack das passende Rezept.

Geschmorte Rinderbrust

Zunächst möchten wir Ihnen ein Rezept für geschmorte Rinderbrust vorstellen. Hierfür benötigen Sie:

Zutaten:

• 1 kg Rinderbrust
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml kräftigen Rotwein
• 500 ml Rinderbrühe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Und so bereiten Sie die geschmorte Rinderbrust zu:

Anleitung:

1. Die Rinderbrust salzen und pfeffern.
2. Das Olivenöl in einem Bräter erhitzen und die Rinderbrust von allen Seiten scharf anbraten.
3. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch grob zerkleinern und zur Rinderbrust in den Bräter geben.
4. Den Rotwein und die Rinderbrühe hinzufügen.
5. Den Bräter verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Celsius für etwa 3 Stunden schmoren lassen.
6. Die gegarte Rinderbrust aus dem Bräter nehmen und warmstellen.
7. Die Flüssigkeit aus dem Bräter durch ein Sieb gießen und in einem Topf aufkochen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce zur geschmorten Rinderbrust servieren.

Die geschmorte Rinderbrust ist besonders zart und saftig und schmeckt hervorragend zu Kartoffelpüree oder Spätzle.

Gefüllte, gerollte Rinderbrust

Ein weiteres leckeres Rezept mit Rinderbrust ist gefüllte, gerollte Rinderbrust. Hierfür benötigen Sie:

Zutaten:

• 1 kg Rinderbrust
• 200 g Frühstücksspeck
• 200 g geriebener Käse
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Und so bereiten Sie die gefüllte, gerollte Rinderbrust zu:

Anleitung:

1. Die Rinderbrust auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Frühstücksspeck in Streifen schneiden und auf der Rinderbrust verteilen.
3. Den geriebenen Käse, fein gehackte Zwiebeln, Knoblauchzehen und Petersilie darüber streuen.
4. Die Rinderbrust vorsichtig aufrollen und mit Küchengarn zusammenbinden.
5. In einer Pfanne Öl erhitzen und die gefüllte, gerollte Rinderbrust von allen Seiten scharf anbraten.
6. Die Rinderbrust in einen Bräter geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 1,5 Stunden garen lassen.
7. Die gegarte Rinderbrust aus dem Bräter nehmen und in Scheiben schneiden.
8. Die Sauce aus dem Bräter über die Rinderbrustscheiben geben und servieren.

Die gefüllte, gerollte Rinderbrust ist ein echter Gaumenschmaus und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder ein festliches Essen.

Das waren nur zwei Beispiele für leckere Rinderbrust-Rezepte. Die Rinderbrust ist ein vielseitiges Fleischstück, das sich auf verschiedene Arten zubereiten lässt. Probieren Sie doch auch einmal Rinderbrust mit Käsekruste, Rinderbrust mit Meerrettich-Soße oder Rindersiedfleisch. Die Möglichkeiten sind vielfältig und es ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Die Zubereitung der Rinderbrust kann je nach Rezept etwas Zeit in Anspruch nehmen, aber das Ergebnis lohnt sich. Das Fleisch wird zart und saftig und schmeckt einfach köstlich. Guten Appetit!