Der einfachste Weihnachtsbraten der Welt Rezept | Küchengötter

Ein saftiger Rinderschmorbraten ist der perfekte Hauptgang für ein festliches Weihnachtsmenü. Das beste daran ist, dass er auch noch super einfach zuzubereiten ist. Das Rezept für den einfachsten Weihnachtsbraten der Welt ist ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch einen leckeren Braten auf den Tisch zaubern wollen.

Rinderschmorbraten Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]

Der Rinderschmorbraten ist ein klassisches Gericht, das vor allem im Winter besonders gut schmeckt. Das Fleisch wird langsam geschmort und entwickelt dabei eine wunderbare Aromatik. Mit diesem Rezept gelingt der Rinderschmorbraten garantiert und wird zu einem wahren Festessen.

Rinderschmorbraten Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]

Ein Rinderschmorbraten ist ein echter Klassiker der deutschen Küche. Er wird langsam geschmort und wird dadurch besonders zart und saftig. Dieses Rezept zeigt, wie einfach es ist, einen köstlichen Rinderschmorbraten zuzubereiten. Perfekt für ein festliches Essen oder einen gemütlichen Sonntag.

Rinderschmorbraten - Das klassische Rezept | Küchengötter

Ein klassischer Rinderschmorbraten ist ein wahrer Genuss. Mit diesem Rezept gelingt der Braten ganz einfach und wird zu einem Highlight auf der festlichen Tafel. Das Fleisch wird langsam geschmort und entwickelt dabei ein wunderbares Aroma. Dazu passen Klöße, Rotkohl und eine köstliche Soße.

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Ingredients

• 1 kg Rinderbraten
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Selleriestangen
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Rinderbrühe
• 250 ml Rotwein
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Rapsöl
• Salz und Pfeffer

Instructions

1. Den Rinderbraten salzen und pfeffern.
2. Das Rapsöl in einem Bräter erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten.
3. Die Zwiebeln, Karotten, Selleriestangen und Knoblauchzehen schälen und grob würfeln.
4. Das Gemüse zum Braten geben und kurz mit anbraten.
5. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
6. Mit Rotwein ablöschen und die Rinderbrühe hinzufügen.
7. Den Bräter mit einem Deckel verschließen und den Braten für ca. 2,5 Stunden im vorgeheizten Backofen bei 160°C schmoren lassen.
8. Nach der Garzeit den Braten aus dem Bräter nehmen und in Alufolie gewickelt ruhen lassen.
9. Die Sauce durch ein Sieb passieren und abschmecken.
10. Den Braten in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.

How to prepare

Der Rinderschmorbraten ist ein klassischer Sonntagsbraten, der perfekt zu Klößen und Rotkohl passt. Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie den Rinderbraten zuerst salzen und pfeffern. Dann erhitzen Sie das Rapsöl in einem Bräter und braten den Braten von allen Seiten an, bis er schön braun ist. Danach geben Sie das grob gewürfelte Gemüse in den Bräter und braten es kurz mit an. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rösten Sie es ebenfalls kurz mit. Löschen Sie alles mit Rotwein ab und geben Sie die Rinderbrühe hinzu. Verschließen Sie den Bräter mit einem Deckel und lassen Sie den Braten für etwa 2,5 Stunden bei 160°C im Backofen schmoren. Nach der Garzeit nehmen Sie den Braten aus dem Bräter und lassen ihn in Alufolie ruhen. Die Sauce können Sie durch ein Sieb passieren und abschmecken. Schneiden Sie den Braten in Scheiben und servieren Sie ihn zusammen mit der Sauce. Guten Appetit!

Preparation time

Die Zubereitungszeit für den Rinderschmorbraten beträgt etwa 30 Minuten. Die Garzeit im Backofen beträgt ca. 2,5 Stunden.

Servings

Das Rezept ergibt etwa 6-8 Portionen.

Nutrition Facts

Ein Rinderschmorbraten enthält pro Portion (bei 6 Portionen) etwa:

• Kalorien: 450
• Eiweiß: 35 g
• Kohlenhydrate: 10 g
• Fett: 30 g
• Ballaststoffe: 2 g

Tips

- Verwenden Sie für den Rinderschmorbraten am besten ein Stück aus der Schulter oder der Keule.
- Lassen Sie den Braten nach dem Schmoren immer noch einige Minuten in Alufolie ruhen, damit er saftig bleibt.
- Servieren Sie den Rinderschmorbraten mit Kartoffelklößen und Rotkohl für ein klassisches Festessen.
- Sie können die Sauce nach Belieben mit Gewürzen wie Thymian, Rosmarin oder Lorbeerblättern verfeinern.
- Der Rinderschmorbraten schmeckt am besten, wenn er auf niedriger Temperatur langsam geschmort wird.
- Achten Sie darauf, dass der Bräter einen passenden Deckel hat, damit der Braten schön saftig wird.

FAQs

1. Kann ich den Rinderschmorbraten auch im Slow Cooker zubereiten?
Ja, Sie können den Rinderschmorbraten auch im Slow Cooker zubereiten. Braten Sie das Fleisch vor dem Slow Cooking kurz scharf an und geben Sie es dann zusammen mit den restlichen Zutaten in den Slow Cooker. Lassen Sie den Braten für etwa 6-8 Stunden auf niedriger Stufe garen. Die Garzeit kann je nach Slow Cooker variieren, daher empfiehlt es sich, die genaue Zeit im Rezept des Slow Cookers nachzulesen.
2. Kann ich den Rinderschmorbraten auch am Vortag zubereiten?
Ja, Sie können den Rinderschmorbraten am Vortag zubereiten. Braten Sie das Fleisch wie im Rezept angegeben an und bereiten Sie die Sauce vor. Lassen Sie beides abkühlen und bewahren Sie Fleisch und Sauce separat im Kühlschrank auf. Am nächsten Tag erwärmen Sie den Braten in der Sauce langsam im Backofen bei niedriger Temperatur. Dadurch wird der Braten wieder