Hey Leute, habt ihr Lust auf ein leckeres und einfaches Rezept? Heute möchte ich euch zeigen, wie ihr Petersilien- und Pastinaken-Rösti mit pochiertem Ei zubereiten könnt. Diese köstliche Mahlzeit kombiniert herzhafte Rösti mit einem zarten pochierten Ei. Klingt gut, oder? Lasst uns anfangen!
Petersilien- und Pastinaken-Rösti mit pochiertem Ei
Bevor wir mit den Zutaten und Anweisungen beginnen, lasst mich euch die wichtigsten Vorteile dieses Gerichts vorstellen. Rösti ist ein traditionelles schweizer Gericht, das aus geriebenen Kartoffeln besteht. In dieser Version fügen wir jedoch Petersilienwurzeln und Pastinaken hinzu, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erhalten. Das zarte pochierte Ei oben drauf rundet das Gericht perfekt ab und sorgt für eine köstliche Kombination aus Crunch und Cremigkeit.
Zutaten:
- 250g Kartoffeln
- 150g Petersilienwurzeln
- 150g Pastinaken
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
- Die Kartoffeln, Petersilienwurzeln und Pastinaken schälen und grob reiben.
- Die geriebenen Kartoffeln, Petersilienwurzeln und Pastinaken in einem sauberen Geschirrtuch ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die geriebenen Gemüsesorten hinzufügen.
- Das Gemüse bei mittlerer Hitze anbraten und gelegentlich wenden, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Während das Gemüse brät, könnt ihr die pochierten Eier zubereiten. Dafür einen kleinen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- Die Eier einzeln in eine Tasse aufschlagen und vorsichtig ins kochende Wasser gleiten lassen.
- Die Eier 3-4 Minuten pochieren lassen, bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb noch leicht flüssig ist.
- Die pochierten Eier mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Rösti auf einem Teller anrichten und jeweils ein pochiertes Ei darauf platzieren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Dieses köstliche Gericht ist sowohl als Frühstück, Mittag- oder Abendessen geeignet. Es ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen und bietet eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit. Die Rösti geben dem Gericht eine herzhafte Note und die pochierten Eier sorgen für eine cremige Textur. Probiert es aus und lasst euch von dem Geschmack überraschen!
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Lasst es euch schmecken!
But wait, there’s more!
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Enjoy your meal and happy cooking!
Nutrition Facts
Here are the approximate nutrition facts for Petersilien- und Pastinaken-Rösti mit pochiertem Ei:
- Servings: 2
- Calories: 300
- Protein: 12g
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 7g
Ingrédients
Pour les nouilles :- 200g de nouilles chinoises
- 200g de blanc de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 petites carottes
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation
1. Coupez le blanc de poulet en fines lamelles et hachez l’ail.
2. Épluchez et coupez en julienne le poivron, l’oignon et les carottes.
3. Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage.
4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile de sésame et ajoutez l’ail haché.
5. Ajoutez le poulet dans la poêle et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
6. Ajoutez les légumes dans la poêle et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
7. Ajoutez les nouilles cuites et la sauce soja dans la poêle et mélangez bien.
8. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
9. Servez les nouilles sautées avec du poulet chaud et dégustez!
Sellerie-Rösti
Zutaten:
- 500g Sellerie
- 1 Zwiebel
- 2 EL Mehl
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
- Den Sellerie schälen und grob raspeln.
- Die Zwiebel fein
