Heute teilen wir ein köstliches Samosa-Rezept mit dir, das du unbedingt ausprobieren solltest. Samosas sind herrlich knusprige Teigtaschen gefüllt mit leckeren Zutaten. Sie sind nicht nur in Indien beliebt, sondern auch in vielen anderen Ländern der Welt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Snack oder Vorspeise für jede Gelegenheit.
Samosa Rezept
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 3 EL Ghee (geklärte Butter) oder Öl
- 1 TL Kreuzkümmelsamen
- 1 TL Koriandersamen
- 1 TL Garam Masala (indische Gewürzmischung)
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Chilipulver (optional)
- 1 TL Salz
- 2 mittelgroße Kartoffeln, gekocht und gewürfelt
- 1 Tasse gefrorene Erbsen
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL frischer Koriander, gehackt
- Öl zum Frittieren
Anleitung:
1. In einer Pfanne das Ghee oder Öl erhitzen und Kreuzkümmel- und Koriandersamen darin anbraten, bis sie duften. Garam Masala, Kurkuma, Chilipulver (optional) und Salz hinzufügen und gut vermischen.
2. Kartoffeln, Erbsen, Zwiebel, Knoblauch und frischen Koriander in die Gewürzmischung geben und alles gut vermengen.
3. Das Mehl in eine Schüssel geben und nach und nach Wasser hinzufügen, um einen geschmeidigen Teig zu kneten. Den Teig abdecken und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
4. Den Teig in kleine Kugeln teilen und jede Kugel zu einem dünnen Kreis ausrollen. Den Teigkreis halbieren.
5. Einen Teig-Halbkreis zu einem Kegel formen und die Ränder mit Wasser befeuchten, um ihn zu verschließen. Die Füllung hineingeben und die Ränder sorgfältig zusammendrücken, um die Teigtasche zu schließen.
6. Öl in einem Topf erhitzen und die Samosas darin goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Wie man Samosas serviert:
Sie können die Samosas einfach so genießen oder mit verschiedenen Dips wie Chutneys oder Joghurtsauce servieren. Sie passen auch wunderbar zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Ganz gleich, wie Sie sie servieren, diese Samosas werden definitiv ein Hit sein!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Samosa-Rezept beträgt etwa 1 Stunde, inklusive Vorbereitungs- und Kochzeit.
Wir hoffen, dass dir dieses köstliche Samosa-Rezept gefällt und du es bald ausprobierst. Guten Appetit!
