Spinatsuppe
Zutaten:
- 400 g frischer Spinat
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Kartoffel
- 1 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
Zubereitung:
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die Kartoffel darin anbraten.
- Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Die Suppe abgedeckt bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie man sich darauf vorbereitet:
Um sich auf die Zubereitung der Spinatsuppe vorzubereiten, sollten Sie alle Zutaten bereitlegen und das Gemüse waschen und schneiden. Das Schneiden der Zwiebel, des Knoblauchs und der Kartoffel kann etwas Zeit in Anspruch nehmen, also stellen Sie sicher, dass Sie genügend Zeit einplanen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Spinatsuppe dauert etwa 30 Minuten, davon sind 15-20 Minuten Kochzeit.
Portionen:
Die Spinatsuppe reicht für 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält die Spinatsuppe etwa 150 Kalorien, 5 g Protein, 8 g Fett und 15 g Kohlenhydrate.
Tipps:
- Für eine extra cremige Konsistenz können Sie einen Schuss Sahne oder Kokosmilch zur Suppe geben.
- Servieren Sie die Spinatsuppe mit knusprigem Brot oder gerösteten Kürbiskernen als Topping.
- Sie können der Suppe auch noch weitere Gemüsesorten hinzufügen, wie zum Beispiel Karotten oder Sellerie.
- Wenn Sie die Spinatsuppe etwas würziger mögen, können Sie noch etwas Chilipulver oder Cayennepfeffer hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich die Spinatsuppe auch einfrieren?
Antwort: Ja, Sie können die Spinatsuppe problemlos einfrieren. Lassen Sie sie vor dem Einfrieren jedoch vollständig abkühlen und geben Sie sie in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel. Im Gefrierschrank hält sich die Suppe etwa 2-3 Monate.
Frage: Kann ich die Suppe auch mit TK-Spinat zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können auch TK-Spinat für die Zubereitung der Suppe verwenden. Tauen Sie den Spinat vor der Zubereitung jedoch vollständig auf und lassen Sie ihn gut abtropfen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Frage: Kann ich die Suppe auch kalt servieren?
Antwort: Ja, die Spinatsuppe schmeckt auch kalt sehr lecker. Sie können sie als erfrischende Vorspeise oder als leichten Sommersnack genießen.
Probieren Sie dieses einfache Rezept für eine köstliche Spinatsuppe aus und genießen Sie eine gesunde und leckere Mahlzeit. Die cremige Konsistenz und der frische Geschmack des Spinats machen diese Suppe zu einem wahren Genuss!
Quelle der Daten:
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