Schneeflöckchen - ultrazarte Weihnachts-Plätzchen
Schneeflöckchen sind eine absolute Delikatesse und gehören zu den zartesten Weihnachtsplätzchen, die man sich vorstellen kann. Mit diesem Rezept gelingt es Ihnen, diese himmlischen Köstlichkeiten selbst zuzubereiten.
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 80 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- abgeriebene Schale von 1 Zitrone
Für die Verzierung:
- Puderzucker
- Zitronensaft
Anleitung:
1. Mehl, Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb, Salz und Zitronenschale zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig zu einer Rolle formen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
3. Den Teig in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
4. Bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
5. Die Plätzchen abkühlen lassen.
6. Für die Verzierung Puderzucker mit Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren und die Plätzchen damit bestreichen.
7. Die glasierten Plätzchen trocknen lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Tipps:
- Verzieren Sie die Schneeflöckchen mit bunten Zuckerstreuseln oder Puderzucker für einen weihnachtlichen Touch.
- Sie können den Teig auch mit etwas Zimt oder Lebkuchengewürz verfeinern, um den Plätzchen eine würzige Note zu geben.
- Backen Sie die Schneeflöckchen nicht zu lange, da sie sonst trocken werden.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann man die Schneeflöckchen einfrieren?
Ja, die Schneeflöckchen können problemlos eingefroren werden. Geben Sie sie einfach in eine luftdichte Dose und lagern Sie sie im Gefrierfach. Vor dem Servieren lassen Sie die Plätzchen einfach bei Raumtemperatur auftauen.
- Wie lange bleiben die Schneeflöckchen frisch?
Die Schneeflöckchen bleiben in einer luftdichten Dose für ca. 2-3 Wochen frisch.
- Kann man anstelle von Butter Margarine verwenden?
Ja, Sie können anstelle von Butter auch Margarine verwenden. Beachten Sie jedoch, dass sich der Geschmack und die Konsistenz der Plätzchen leicht verändern können.
