Schweinemedaillons Speckmantel Braten Fleisch Wildschwein

Guten Tag, meine lieben Genießerinnen und Genießer! Heute haben wir ein ganz besonderes Schmankerl für euch: Schweinemedaillons in allen Variationen! Wir haben für euch eine bunte Auswahl an leckeren Rezepten zusammengestellt, die euren Gaumen verwöhnen werden. Also schnallt euch an und lasst euch von den köstlichen Kreationen inspirieren!

Schweinemedaillons auf Pflaumengemüse

Den Anfang machen wir mit einem Rezept, das eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringen wird: Schweinemedaillons auf Pflaumengemüse! Diese Kombination aus zarten Medaillons und süßen Pflaumen ist einfach unwiderstehlich. Das Ganze wird mit einer köstlichen Sauce abgerundet. Ihr werdet es lieben! Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 4 Schweinemedaillons
• 300 g Pflaumen
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 200 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Rotwein
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Schweinemedaillons mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
3. Pflaumen entsteinen und halbieren.
4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schweinemedaillons von beiden Seiten scharf anbraten.
5. Medaillons aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
6. Zwiebeln in der Pfanne glasig anschwitzen, dann die Pflaumen dazugeben und kurz mitbraten.
7. Mit Rotwein ablöschen und etwas einkochen lassen.
8. Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Schweinemedaillons auf dem Pflaumengemüse anrichten und servieren.

Diese Kreation ist einfach ein Gedicht! Die zarten Schweinemedaillons harmonieren perfekt mit dem süßen und leicht säuerlichen Geschmack der Pflaumen. Das Gericht erhält durch die Rotwein-Sauce eine herrliche Tiefe. Ein wahres Festmahl!

Schweinemedaillons mit Nudeln und buntem Gemüse aus dem Ofen

Unser nächstes Rezept ist ein wahrer Gaumenschmaus: Schweinemedaillons mit Nudeln und buntem Gemüse aus dem Ofen! Dieses Gericht vereint saftige Medaillons, frische Nudeln und knuspriges Gemüse zu einem wahren Geschmackserlebnis. Probiert es aus, ihr werdet es lieben!

Zutaten:

• 4 Schweinemedaillons
• 200 g Nudeln
• 1 Zucchini
• 1 Paprika (rot)
• 1 Paprika (gelb)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Schweinemedaillons mit Salz und Pfeffer würzen und kurz anbraten.
2. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Zucchini und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
5. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
6. Zucchini und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Die angebratenen Schweinemedaillons und gekochten Nudeln dazugeben und vorsichtig vermengen.
8. Das Ganze in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dieses Gericht ist ein echter Genuss! Die zarten Schweinemedaillons harmonieren perfekt mit dem frischen Gemüse und den al dente gekochten Nudeln. Der Ofen verleiht dem Gericht eine herrliche Kruste und sorgt für eine extra Portion Geschmack. Lasst es euch schmecken!

Gratinierte Schweinemedaillons

Jetzt wird es besonders lecker: Gratinierte Schweinemedaillons! Hier vereinen wir zarte Medaillons mit einer köstlichen Käsekruste. Das Ergebnis ist ein Gericht, das euch den Atem rauben wird. Probiert es aus, es ist einfach himmlisch!

Zutaten:

• 4 Schweinemedaillons
• 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
• 2 EL Paniermehl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Schweinemedaillons mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten scharf anbraten.
2. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
3. Die angebratenen Medaillons in eine Auflaufform geben.
4. Den geriebenen Käse mit dem Paniermehl vermengen.
5. Die Käse-Paniermehl-Mischung gleichmäßig auf den Schweinemedaillons verteilen.
6. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und die Medaillons ca. 15-20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
7. Die Medaillons aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
8. Mit Kartoffeln oder einem frischen Salat servieren.

Das ist Genuss pur! Die Kombination aus zarten Schweinemedaillons und der knusprigen Käsekruste ist einfach himmlisch. Die Medaillons werden durch das Überbacken im Ofen besonders zart und saftig. Dieses Gericht ist ein wahrer Gaumenschmaus und wird eure Gäste begeistern!

Schweinemedaillons in Champignon-Rahmsoße

Jetzt wird es cremig: Schweinemedaillons in Champignon-Rahmsoße! Dieses Gericht ist der perfekte Begleiter für einen gemütlichen Abend zu zweit. Die zarten Medaillons und die cremige Soße sind einfach unwiderstehlich. Also schn