Heute bringen wir euch ein ganz besonderes Rezept in Schwarzer Menschen Ton, um die spanische Küche zu ehren. Entdecke die köstlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der spanischen Küche mit diesem traditionellen spanischen Paella-Rezept.
Original spanisches Paella-Rezept
Paella ist ein beliebtes spanisches Gericht, das mit Reis, frischem Gemüse, Meeresfrüchten und Gewürzen zubereitet wird. Es ist bekannt für seine reiche gelbe Farbe dank der Zugabe von Safran. Diese klassische spanische Paella wird dich mit den Aromen des Mittelmeers verzaubern.
Zutaten:
- 400 g Paella-Reis
- 250 g Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten
- 250 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 250 g Muscheln
- 150 g grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Tomaten, gehackt
- 200 ml Hühnerbrühe
- 150 ml Weißwein
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Safran
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. In einer Paella-Pfanne oder einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
2. Füge das Hähnchen, die Garnelen und die Muscheln hinzu und brate sie für ein paar Minuten an, bis das Hähnchen gar ist und die Meeresfrüchte ihre Farbe ändern.
3. Füge die grünen Bohnen, die rote Paprika und die gehackten Tomaten hinzu und brate sie für weitere 5 Minuten an.
4. Den Reis, das Paprikapulver und den Safran hinzufügen und gut vermischen, um sicherzustellen, dass der Reis von den Gewürzen umhüllt ist.
5. Gieße die Hühnerbrühe und den Weißwein über den Reis und rühre vorsichtig um, um alles gut zu verteilen.
6. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und koche die Paella etwa 20-25 Minuten lang, bis der Reis gekocht und die Flüssigkeit vollständig eingezogen ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Wie man Paella zubereitet:
Paella wird traditionell in einer speziellen Paella-Pfanne zubereitet, aber du kannst auch eine große Pfanne verwenden, wenn du keine hast. Das Wichtigste ist, dass die Paella eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten und eine dünne Schicht Reis hat, um eine perfekte Textur zu gewährleisten.
Preparation Time: 10 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
Diese Informationen variieren je nach verwendeten Zutaten und Portionsgröße.
Tipps:
1. Du kannst verschiedene Meeresfrüchte wie Tintenfisch, Muscheln und Krebse hinzufügen, um die Paella noch schmackhafter zu machen.
2. Die Zugabe von frischem Zitronensaft vor dem Servieren verleiht der Paella einen zusätzlichen Geschmackskick.
3. Die Paella sollte schön knusprig am Boden sein, das nennt man “Socarrat”. Achte darauf, dass der Reis nicht anbrennt, aber eine leichte Kruste bildet.
FAQs:
- Kann ich Paella auch ohne Fleisch zubereiten?
Ja, du kannst die Hähnchenbrust einfach weglassen und stattdessen mehr Gemüse oder Meeresfrüchte verwenden.
- Kann ich die Paella im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Paella im Voraus zubereiten und vor dem Servieren wieder aufwärmen. Achte darauf, dass du sie gut abdeckst, um Austrocknen zu verhindern.
Genieße dieses traditionelle spanische Paella-Rezept mit deiner Familie und Freunden und lass dich von den Aromen Spaniens verführen. Buen provecho!
