Stangenbohnen nach türkischer Art
Stangenbohnen sind ein beliebtes Gemüse in der türkischen Küche. Sie werden oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert, können aber auch als Hauptgericht genossen werden. Dieses Rezept für Stangenbohnen nach türkischer Art ist einfach zuzubereiten und enthält gesunde und köstliche Zutaten.
Zutaten:
- Stangenbohnen
- Olivenöl
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Tomaten
- Paprika
- Salz
- Pfeffer
Anleitung:
1. Die Stangenbohnen waschen und die Enden abschneiden.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Die Stangenbohnen hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten dünsten.
5. Die Tomaten und Paprika grob hacken und zu den Stangenbohnen geben.
6. Alles gut vermengen und weiter kochen lassen, bis die Stangenbohnen weich, aber noch bissfest sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Stangenbohnen nach türkischer Art können als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 150 pro Portion
- Fett: 5g
- Kohlenhydrate: 20g
- Protein: 5g
Tipps:
1. Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Paprikapulver oder Chiliflocken hinzufügen.
2. Servieren Sie die Stangenbohnen nach türkischer Art mit frischem Brot oder Reis.
3. Sie können auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Auberginen zu den Stangenbohnen hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen:
F: Kann ich statt frischer Stangenbohnen auch tiefgefrorene verwenden?
A: Ja, Sie können auch tiefgefrorene Stangenbohnen verwenden. Beachten Sie jedoch, dass die Zubereitungszeit möglicherweise länger ist.
F: Kann ich die Stangenbohnen nach türkischer Art auch ohne Knoblauch zubereiten?
A: Ja, Sie können den Knoblauch weglassen oder durch andere Gewürze ersetzen, die Sie bevorzugen.
F: Wie lange sind die Stangenbohnen nach türkischer Art haltbar?
A: Die Stangenbohnen können im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Stangenbohnen mit Knoblauch und Zitronendressing
Stangenbohnen mit Knoblauch und Zitronendressing sind eine erfrischende und gesunde Beilage zu vielen Gerichten. Die Stangenbohnen werden mit einer leckeren Knoblauch-Zitronen-Sauce mariniert und passen perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Zutaten:
- Stangenbohnen
- Knoblauch
- Zitrone
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitung:
1. Die Stangenbohnen waschen und die Enden abschneiden.
2. Die Stangenbohnen in kochendem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren, bis sie bissfest sind.
3. Die Stangenbohnen abgießen und abkühlen lassen.
4. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
5. Den Saft einer Zitrone auspressen.
6. In einer Schüssel den Knoblauch, den Zitronensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
7. Die abgekühlten Stangenbohnen in die Schüssel geben und gut mit der Sauce vermengen.
8. Die Stangenbohnen mit Knoblauch und Zitronendressing können sofort serviert werden.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 100 pro Portion
- Fett: 3g
- Kohlenhydrate: 15g
- Protein: 3g
Tipps:
1. Verfeinern Sie das Dressing mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander.
2. Sie können auch etwas Zitronenschale für extra Zitrusaroma hinzufügen.
3. Servieren Sie die Stangenbohnen mit Knoblauch und Zitronendressing als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
