Pfeffertopf à la Stroganoff is ein köstliches Gericht aus der russischen Küche, das sich perfekt für eine herzhafte Mahlzeit eignet. Die Kombination aus zartem Fleisch, aromatischen Gewürzen und einer reichen Soße macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Hier ist ein einfaches Rezept, um Pfeffertopf à la Stroganoff zuzubereiten.
Folgendes benötigen Sie für das Pfeffertopf à la Stroganoff:
- 500 g Rindfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Champignons
- 2 EL Rapsöl
- 1 EL Mehl
- 250 ml Rinderbrühe
- 100 ml Sahne
- 2 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprika
- 1 TL Worcestershiresoße
- 1 TL Zucker
- 1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung:
Schritt 1: Das Fleisch vorbereiten
Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Streifen und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und Paprika. Schneiden Sie die Zwiebeln in feine Ringe und den Knoblauch in kleine Stücke. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2: Das Fleisch anbraten
Erhitzen Sie das Rapsöl in einer Pfanne und braten Sie das Rindfleisch darin an, bis es braun und knusprig ist. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Schritt 3: Die Soße zubereiten
In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Geben Sie die Champignons hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang mit an. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es gut um.
Schritt 4: Die Soße einkochen lassen
Geben Sie die Rinderbrühe, die Sahne, den Senf, die Worcestershiresoße und den Zucker in die Pfanne. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Soße etwa 10 Minuten lang köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
Schritt 5: Das Fleisch hinzufügen
Geben Sie das angebratene Fleisch zurück in die Pfanne und lassen Sie es weitere 5 Minuten mit der Soße köcheln. Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
Schritt 6: Das Pfeffertopf à la Stroganoff servieren
Bestreuen Sie das Pfeffertopf mit gehackter Petersilie und servieren Sie es heiß mit Nudeln oder Reis.
Genießen Sie das Pfeffertopf à la Stroganoff!
Dieses Pfeffertopf à la Stroganoff Rezept ist einfach zuzubereiten und liefert Ihnen ein köstliches und herzhaftes Gericht. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den würzigen Aromen verzaubern!
Guten Appetit!
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