Kroatischer Strudel

Strudel ist eine köstliche und vielseitige Spezialität, die sowohl herzhaft als auch süß gefüllt sein kann. Mit seiner knusprigen Teighülle und der saftigen Füllung ist der Strudel ein wahrer Genuss für alle Sinne. Hier sind einige leckere Strudelrezepte, die du ausprobieren kannst.

1. Hackfleisch-Strudel

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Paprika
• 1 Karotte
• 1 Handvoll Petersilie
• Salz und Pfeffer
• 1 Packung Strudelteig

Anleitung:

1. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika und die Karotte fein hacken.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und das Gemüse hinzufügen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und die gehackte Petersilie untermischen. Die Füllung abkühlen lassen.
4. Den Strudelteig ausrollen und die Hackfleischfüllung darauf verteilen.
5. Den Teig einrollen und den Strudel im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Wie man den Hackfleisch-Strudel serviert:

Den Hackfleisch-Strudel heiß oder kalt servieren, je nach Vorliebe. Er passt gut zu einem frischen Salat oder als herzhaftes Fingerfood auf Partys.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

2. Kartoffel-Gemüse-Strudel

Zutaten:

• 400 g Kartoffeln
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 100 g Erbsen (TK)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g geriebener Käse
• Salz, Pfeffer und Muskat
• 1 Packung Strudelteig

Anleitung:

1. Die Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zucchini und Paprika in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
3. In einer Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anbraten. Dann das Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und die Erbsen unterrühren.
5. Den Strudelteig aufrollen und die Kartoffelscheiben darauf verteilen. Die Gemüsemischung darauf geben und mit Käse bestreuen.
6. Den Teig einrollen und den Strudel im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Wie man den Kartoffel-Gemüse-Strudel serviert:

Den Kartoffel-Gemüse-Strudel warm servieren. Er passt gut zu einem grünen Salat oder als Beilage zu Fleischgerichten.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

3. Wiener Apfel Strudel

Zutaten:

• 500 g Äpfel
• 100 g Rosinen
• 100 g Semmelbrösel
• 100 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 50 g gehackte Mandeln
• 1 Packung Strudelteig

Anleitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Semmelbrösel in einer Pfanne goldbraun rösten.
3. Die Äpfel mit den Rosinen, dem Zucker, dem Zimt und den gehackten Mandeln mischen.
4. Den Strudelteig ausrollen und die Semmelbrösel darauf verteilen. Die Apfelmischung darauf geben.
5. Den Teig einrollen und den Strudel im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Wie man den Wiener Apfel Strudel serviert:

Den Wiener Apfel Strudel warm servieren. Traditionell wird er mit Puderzucker bestäubt und mit einer Kugel Vanilleeis oder Vanillesauce serviert.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

4. Drei Farben Strudel

Zutaten:

• 1/2 Bund Spinat
• 1/2 Bund Mangold
• 1/2 Bund Petersilie
• 150 g Schafskäse
• Salz und Pfeffer
• 1 Packung Strudelteig

Anleitung:

1. Den Spinat, den Mangold und die Petersilie waschen und grob hacken.
2. Das Gemüse zusammen in einer Pfanne anbraten, bis es zusammengefallen ist.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Schafskäse zerkrümeln und untermischen.
4. Den Strudelteig ausrollen und die Gemüsemischung darauf verteilen.
5. Den Teig einrollen und den Strudel im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Wie man den Drei Farben Strudel serviert:

Den Drei Farben Strudel warm oder kalt servieren. Er passt gut zu einem grünen Salat oder als vegetarische Hauptmahlzeit.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

5. Schinken-Käse-Strudel

Zutaten:

• 200 g Kochschinken
• 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
• 50 g Butter
• 1 EL Mehl
• 150 ml Milch
• Salz, Pfeffer und Muskat
• 1 Packung Strudelteig

Anleitung:

1. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und den Käse reiben.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen. Unter Rühren anschwitzen.
3. Die Milch langsam einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce dick wird. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4. Die Sauce über den Schinken und den Käse gießen und gut vermischen. <