Hier ist ein großartiges Rezept für Strudelteig, das du unbedingt ausprobieren solltest! Mit diesem Grundrezept kannst du verschiedene leckere Strudelvariationen zubereiten und deine Lieben verwöhnen. Der Strudelteig ist luftig, knusprig und einfach köstlich. Du kannst ihn entweder selbst machen oder im Supermarkt kaufen, aber nichts geht über den Geschmack und die Konsistenz eines hausgemachten Strudelteigs.
Strudelteig Grundrezept
Apfelstrudel mit gezogenem Strudelteig
Spinat-Feta Strudel aus gezogenem Strudelteig
Strudelteig einfach - Grundrezept für einen Strudel
Strudelteig
Grundrezept Strudelteig Rezept
Jetzt kommen wir zu den Zutaten für den Strudelteig:
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Salz
- 2 EL Pflanzenöl
Für die Füllung kannst du kreativ werden und verschiedene Variationen ausprobieren. Ob süß oder herzhaft, mit Obst, Gemüse oder Fleisch - der Strudelteig passt zu allem! Hier sind einige Ideen:
Apfelstrudel:
Die Kombination aus Äpfeln, Zimt und Rosinen ist einfach unschlagbar. Für die Füllung benötigst du:
- 4 große Äpfel
- 100 g Rosinen
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünnen Scheiben schneiden. Mit Zucker, Rosinen und Zimt vermischen und auf den Strudelteig geben. Wickel den Teig ein und backe den Apfelstrudel bei 180 Grad Celsius für ca. 30-40 Minuten.
Spinat-Feta Strudel:
Wenn du es herzhaft magst, ist dieser Strudel eine ausgezeichnete Wahl. Hier sind die Zutaten:
- 300 g frischer Spinat
- 150 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Den Spinat waschen und klein schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Den Spinat hinzufügen und solange kochen lassen, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Feta-Käse darüber bröckeln. Die Füllung auf den Strudelteig geben und einrollen. Den Strudel bei 180 Grad Celsius für ca. 25-30 Minuten backen.
Die Zubereitung des Strudelteigs ist recht einfach. Hier ist wie es geht:
Zubereitung:
In einer Schüssel das Mehl und das Salz vermischen. Das lauwarme Wasser und das Pflanzenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und mit einem Geschirrtuch abdecken. Den Teig für mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Jetzt kann der Teig auf verschiedene Arten gefüllt werden.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten und die Backzeit variiert je nach Füllung.
Lass dich von den Möglichkeiten inspirieren, die der Strudelteig bietet, und experimentiere mit verschiedenen Zutaten. Du kannst den Strudel als Hauptgericht oder als Dessert servieren. Er passt perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee und ist eine echte Gaumenfreude.
Guten Appetit!
