Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für Struwen vorstellen, das Sie unbedingt ausprobieren sollten. Struwen sind eine traditionelle westfälische Spezialität, die vor allem zu Karfreitag beliebt ist. Diese süßen Hefeteigfladen mit Rosinen sind ein Genuss für Groß und Klein. Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie die Struwen zubereiten können.
Struwen
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 3 Eier
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Rosinen
- Butter oder Öl zum Ausbacken
Anleitung:
- Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel und machen Sie in der Mitte eine Mulde.
- Bröckeln Sie die Trockenhefe in die Mulde und gießen Sie die lauwarme Milch darüber.
- Verrühren Sie die Hefe und die Milch leicht miteinander und lassen Sie den Vorteig etwa 15 Minuten ruhen, bis er Blasen wirft.
- Geben Sie die Eier, den Zucker und das Salz zum Vorteig und verkneten Sie alles zu einem glatten Teig.
- Kneten Sie die Rosinen unter den Teig.
- Lassen Sie den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Minuten lang gehen.
- Erhitzen Sie eine Pfanne und lassen Sie darin etwas Butter oder Öl schmelzen.
- Formen Sie aus dem Teig kleine Fladen und backen Sie diese portionsweise in der Pfanne aus.
- Wenden Sie die Struwen vorsichtig, sobald sie auf einer Seite goldbraun sind.
- Backen Sie die Struwen auf der anderen Seite ebenfalls goldbraun.
- Servieren Sie die Struwen warm mit Puderzucker bestäubt.
Diese Struwen sind eine wahre Delikatesse und eignen sich perfekt als süßes Frühstück oder Dessert. Die Rosinen im Teig sorgen für eine fruchtige Note und machen die Struwen besonders saftig. Probieren Sie dieses traditionelle westfälische Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem köstlichen Gebäck. Guten Appetit!
Wenn Sie weitere Informationen zu Struwen suchen, finden Sie hier einige häufig gestellte Fragen:
Wie lange dauert die Zubereitung von Struwen?
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde und 30 Minuten, davon entfallen ca. 1 Stunde auf die Gehzeit des Teigs.
Wie viele Portionen bekomme ich aus diesem Rezept?
Aus diesem Rezept erhalten Sie etwa 10-12 Struwen.
Gibt es Nährwertangaben zu diesem Rezept?
Ja, pro Portion (1 Struwen) erhalten Sie etwa 180 Kalorien, 5 g Fett, 28 g Kohlenhydrate und 5 g Protein.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für Struwen gefällt und Sie es bald ausprobieren werden. Genießen Sie diese süßen Hefeteigfladen zum Karfreitag oder zu einem gemütlichen Frühstück. Sie werden begeistert sein!
