Trüffel-tagliarini

Heute möchte ich einige exotische Rezepte für wahre Feinschmecker vorstellen. Wir werden uns mit verschiedenen Trüffelsorten befassen, die jedem Gericht eine extravagante Note verleihen. Tauchen wir ein in die Welt der Trüffel und entdecken wir leckere Gerichte, die man unbedingt probieren sollte.

Kokos-Sahne-Trüffel

Beginnen wir mit einem süßen Rezept für Kokos-Sahne-Trüffel. Diese köstlichen kleinen Kugeln sind eine köstliche Süßigkeit, die sich perfekt als Dessert oder Snack eignen.

Zutaten:

• 200 g Kokosraspeln
• 200 g Kondensmilch
• 200 g weiße Schokolade
• 1 TL Kokosöl
• 2 EL Kakaopulver

Anleitung:

1. In einem Topf die Kondensmilch erhitzen, aber nicht kochen lassen. Die weiße Schokolade hinzufügen und schmelzen lassen.
2. Die Kokosraspeln in die Schokoladenmischung geben und gut vermischen.
3. Das Kokosöl hinzufügen und erneut gut mischen.
4. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Mischung hineingeben. Im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.
5. Die abgekühlte Mischung mit einem Teelöffel zu kleinen Kugeln formen und in Kakaopulver wälzen.
6. Die Kokos-Sahne-Trüffel in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren.

Mokka-Trüffel

Wenn Sie ein Liebhaber von Kaffee und Schokolade sind, werden Sie diese Mokka-Trüffel lieben. Sie sind perfekt für ein spätes Frühstück oder einen Nachmittagssnack.

Zutaten:

• 200 g Zartbitterschokolade
• 100 ml Sahne
• 2 EL gemahlener Kaffee
• 50 g Puderzucker
• 1 TL Kakaopulver

Anleitung:

1. Die Zartbitterschokolade grob hacken und in eine Schüssel geben.
2. In einem Topf die Sahne erhitzen und den gemahlenen Kaffee hinzufügen. Die Sahne zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen.
3. Die heiße Sahne über die gehackte Schokolade gießen und gut umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
4. Die Mischung abkühlen lassen und dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Den Puderzucker und das Kakaopulver in zwei separate flache Schüsseln geben.
6. Mit einem Teelöffel kleine Stücke der Schokoladenmischung entnehmen und zu Kugeln formen.
7. Die Kugeln zuerst im Puderzucker und dann im Kakaopulver wälzen.
8. Die Mokka-Trüffel in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren.

Tagliatelle mit Trüffel

Wenn Sie ein Liebhaber von Pasta sind, probieren Sie unbedingt diese Tagliatelle mit Trüffel. Der erdige Geschmack des Trüffels passt perfekt zur cremigen Sauce.

Zutaten:

• 300 g Tagliatelle
• 100 g Butter
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 100 g geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung:

1. In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und die Tagliatelle nach Packungsanleitung al dente kochen.
2. Währenddessen in einer Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Den Knoblauch goldbraun anbraten.
3. Die al dente gekochten Tagliatelle zur Pfanne hinzufügen und gut vermischen, damit sie mit der Knoblauchbutter überzogen sind.
4. Den geriebenen Parmesan über die Tagliatelle streuen und gut umrühren. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Tagliatelle mit Trüffel auf Teller verteilen und nach Belieben mit gehobeltem Trüffel garnieren.

Wie Sie sehen können, sind Trüffel eine vielseitige Zutat, die sowohl süße als auch herzhafte Gerichte aufwertet. Ob in Desserts, Pasta oder Snacks - Trüffel verleihen jedem Gericht eine luxuriöse Note. Probieren Sie diese Rezepte aus und genießen Sie den einzigartigen Geschmack der Trüffel!