Hallo liebe Leute!
Klassisches Vanilleeis Rezept
Vanilleeis ist ein absoluter Klassiker unter den Eissorten und gehört wohl zu den beliebtesten Geschmacksrichtungen überhaupt. Mit unserem einfachen Rezept könnt ihr dieses köstliche Eis ganz einfach zu Hause selber machen. Hier ist, was ihr dafür braucht:
Zutaten:
- 500 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 150 g Zucker
- 4 Eigelb
- 1 Vanilleschote
Anleitung:
1. Zuerst die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark mit einem Messer herausschaben.
2. Die Eigelbe zusammen mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
3. In einem Topf die Sahne, Milch und das Vanillemark erhitzen, jedoch nicht kochen lassen.
4. Die warme Sahne-Milch-Mischung langsam unter ständigem Rühren zur Eigelb-Zucker-Mischung geben.
5. Die Eismasse zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter Rühren erhitzen, bis sie eindickt. Achtung: Die Masse darf nicht kochen!
6. Die fertige Eismasse durch ein feines Sieb gießen, um eventuell entstandene Klümpchen zu entfernen.
7. Die Masse vollständig abkühlen lassen und anschließend in die Eismaschine geben.
8. Die Eismaschine laufen lassen, bis das Eis die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Dies dauert je nach Gerät etwa 30-40 Minuten.
9. Das Vanilleeis sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter im Tiefkühlfach aufbewahren.
Das klassische Vanilleeis ist eine perfekte Grundlage für viele weitere Eissorten. Ihr könnt es zum Beispiel mit frischen Früchten, Schokosauce oder Karamellsoße garnieren. Lasst eurer Fantasie freien Lauf und experimentiert mit verschiedenen Toppings!
Weitere köstliche Vanilleeis-Rezepte
Hier sind noch weitere leckere Vanilleeis-Varianten, die ihr unbedingt ausprobieren solltet:
Klassisches Vanilleeis mit Kirschen
Die Kombination aus cremigem Vanilleeis und süßen Kirschen ist einfach unschlagbar. Dieses Rezept verleiht dem klassischen Vanilleeis eine fruchtige Note und wird sicherlich alle Eisliebhaber begeistern.
Zutaten:
- 500 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 150 g Zucker
- 4 Eigelb
- 1 Vanilleschote
- 150 g entsteinte Kirschen
Anleitung:
1. Folgt den Schritten 1-6 des klassischen Vanilleeis-Rezepts.
2. Die entsteinten Kirschen pürieren und durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
3. Das pürierte Kirschkompott unter die abgekühlte Eismasse rühren.
4. Das Vanille-Kirsch-Eis in die Eismaschine geben und nach Anleitung zubereiten.
Intensives Vanilleeis mit Kirschen ist eine wahre Geschmacksexplosion und ein absolutes Highlight für Genießer.
Allerfeinstes Vanilleeis
Wenn es um Vanilleeis geht, darf es ruhig ein bisschen extravaganter sein. Dieses Rezept verwendet zusätzlich Vanilleextrakt und Vanillezucker, um dem Eis eine besonders intensive Vanillenote zu verleihen.
Zutaten:
- 500 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 200 g Zucker
- 4 Eigelb
- 1 Vanilleschote
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung:
1. Folge den Schritten 1-6 des klassischen Vanilleeis-Rezepts.
2. Den Vanillezucker und das Vanilleextrakt zur abgekühlten Eismasse geben und gut verrühren.
3. Das Vanilleeis in die Eismaschine geben und nach Anleitung zubereiten.
Allerfeinstes Vanilleeis ist ein wahrer Genuss und wird euch mit seinem intensiven Vanillegeschmack verzaubern.
Ich hoffe, diese köstlichen Vanilleeis-Rezepte haben euch inspiriert und ihr habt Lust bekommen, euer eigenes Eis zu machen. Probiert es aus und genießt den herrlichen Geschmack von selbstgemachtem Vanilleeis!
Bis bald und viel Spaß beim Eismachen!
