Vegane Lebkuchen-Plätzchen
Vegane Lebkuchen-Plätzchen sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Lebkuchen. Sie sind einfach zuzubereiten und enthalten keine tierischen Produkte. Perfekt also für Menschen, die sich vegan ernähren oder einfach gern gesunde Naschereien genießen möchten.
Für die vegane Lebkuchen-Plätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:
- 250 g Dinkelmehl
- 75 g Mandelmehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 150 g Ahornsirup
- 80 g Kokosöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- Zartbitterschokolade zum Verzieren
Die Zubereitung der veganen Lebkuchen-Plätzchen ist ganz einfach:
1. In einer großen Schüssel das Dinkelmehl, Mandelmehl, gemahlene Mandeln, Lebkuchengewürz, Zimt und Backpulver vermischen.
2. In einem Topf den Ahornsirup, das Kokosöl und Vanilleextrakt erhitzen, bis das Kokosöl geschmolzen ist.
3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und mit Plätzchenformen ausstechen.
5. Die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Die gebackenen Plätzchen auskühlen lassen und nach Belieben mit geschmolzener Zartbitterschokolade verzieren.
Vegane Lebkuchen-Plätzchen schmecken nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern das ganze Jahr über. Sie sind ein perfekter Snack für zwischendurch oder ein süßes Mitbringsel für Freunde und Familie. Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept aus und lassen Sie sich von dem Geschmack dieser veganen Leckereien begeistern!
Jeder, der Veganer ist oder sich für vegane Rezepte interessiert, wird von diesen Lebkuchen-Plätzchen begeistert sein. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und ganz ohne tierische Produkte. Probieren Sie es aus und genießen Sie diese köstlichen veganen Lebkuchen!
Beachten Sie, dass die Zubereitungszeit für dieses Rezept etwa 20 Minuten beträgt und die Backzeit weitere 12 Minuten. Sie können die vegane Lebkuchen-Plätzchen in einer luftdichten Dose aufbewahren und sie bleiben bis zu zwei Wochen frisch.
Bon appétit!
25 Vegane Rezepte - Vegane Ernährung Ganz Einfach!
Die vegane Ernährung erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, auf tierische Produkte zu verzichten und sich vegan zu ernähren. Dabei muss auf Genuss nicht verzichtet werden. Es gibt zahlreiche köstliche und vielfältige vegane Rezepte, die einfach zuzubereiten sind und jedem schmecken.
Hier sind 25 vegane Rezepte, die Ihre vegane Ernährung bereichern werden:
- Vegane Lasagne
Zutaten:
- Lasagneblätter
- Tomatensauce
- Gemüse nach Wahl (z.B. Zucchini, Paprika, Möhre)
- Vegane Käsesauce
- Gewürze nach Belieben (z.B. Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer)
Die Lasagneblätter mit der Tomatensauce und dem Gemüse schichten und mit der veganen Käsesauce überziehen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun ist.
Diese vegane Lasagne ist ein wahrer Genuss und wird sicherlich auch Nicht-Veganer überzeugen.
- Vegane Pizza
Zutaten für den Teig:
- 250 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 1 Pck. Trockenhefe
- 150 ml lauwarmes Wasser
Alle Zutaten zu einem Teig kneten und ca. 1 Stunde ruhen lassen. Den Teig dünn ausrollen und nach Belieben mit Tomatensauce, Gemüse und veganem Käse belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen, bis die Pizza goldbraun ist.
Genießen Sie diese köstliche vegane Pizza als Hauptgericht oder als Snack für zwischendurch.
- Vegane Burger
Zutaten für die Patties:
- 200 g Kichererbsen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Haferflocken
- Gewürze nach Belieben (z.B. Paprika, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer)
Die Kichererbsen in einer Schüssel pürieren. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und hinzufügen. Die Haferflocken und Gewürze dazugeben und alles gut vermischen. Aus der Masse Patties formen und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten ca. 5-7 Minuten braten.
Die Patties in einem Burgerbrötchen mit Salat, Tomate, Zwiebeln und veganer Sauce servieren.
Diese veganen Burger schmecken mindestens genauso gut wie herkömmliche Burger und sind dabei gesund und voller Proteine.
- Vegane Schokoladenmousse
Zutaten:
- 200 g Seidentofu
- 100 g vegane Zartbitterschokolade
- 2 EL Agavendicksaft
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Den Seidentofu mit einem Handmixer pürieren und nach und nach die geschmolz
