Schnelle Vorspeisen Für Gäste

Hier sind einige köstliche Vorspeisen, die Sie einfach zubereiten können und sicherlich Ihre Gäste beeindrucken werden. Von feinen Lachscrostini bis hin zu frischen Salaten und herzhaften Suppen, diese Rezepte bieten für jeden Geschmack etwas.

Lachscrostini

Ein wahrer Klassiker unter den Vorspeisen, der immer gut ankommt. Die Kombination von maracujagebeiztem Lachs und Blini ist einfach unschlagbar. Die leicht süße Note der Maracuja passt perfekt zum zarten Lachs. Probieren Sie es aus!

Papaya-Salat

Ein erfrischender Salat, der perfekt als Vorspeise geeignet ist. Die fruchtige Süße der Papaya harmoniert wunderbar mit den würzigen Aromen von Chili und Limette. Mit einigen Cashewkernen bestreut wird dieser Salat zu einem wahren Genuss.

Mediterraner Vorspeisenteller

Dieser mediterrane Vorspeisenteller ist nicht nur lecker, sondern auch optisch ein Blickfang. Er besteht aus verschiedenen kleinen Köstlichkeiten wie Oliven, getrockneten Tomaten, gegrilltem Gemüse und Feta-Käse. Mit etwas frisch gebackenem Brot serviert, ist dieser Teller perfekt für den Start eines gelungenen Abends.

Gemüsesuppe mit Ingwer

Diese Gemüsesuppe mit Ingwer ist nicht nur wohlschmeckend, sondern auch gesund. Ingwer hat eine wärmende und magenberuhigende Wirkung und verleiht der Suppe eine angenehme Schärfe. Zusammen mit dem frischen Gemüse und den Kräutern entsteht eine schmackhafte Vorspeise, die Körper und Seele gut tut.

Feldsalat mit Granatapfelkernen

Dieser festliche Salat bringt nicht nur Farbe, sondern auch einen tollen Geschmack auf den Tisch. Der leicht bittere Feldsalat wird mit süßen Granatapfelkernen, Walnüssen und einem fruchtigen Dressing kombiniert. Ein perfekter Auftakt für ein festliches Dinner.

Eier im Glas

Diese kleinen Eier im Glas sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch ein Genuss. Mit etwas frischem Brot serviert, sind sie perfekt für ein Buffet oder Brunch. Die Eier werden in einer cremigen Sauce aus Joghurt, Senf und einer Prise Paprika serviert. Einfach lecker!

Türkische Vorspeisen: Ezme und Humus

Die türkische Küche bietet eine Vielzahl von köstlichen Vorspeisen, die man einfach gemeinsam genießen kann. Ezme ist ein würziger Tomatensalat, der dank Paprika und Zwiebeln eine angenehme Schärfe hat. Humus ist eine cremige Kichererbsenpaste, die mit Knoblauch, Sesampaste und Zitronensaft verfeinert wird. Dazu frisches Fladenbrot servieren und fertig ist die perfekte Vorspeisenplatte.

Egal, für welches Rezept Sie sich entscheiden, diese Vorspeisen werden garantiert Ihre Gäste beeindrucken. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verführen. Guten Appetit!

Rezept-Details

Zutaten:

• Für die Lachscrostini:
• • 200 g maracujagebeizter Lachs
• • 8 Blinis
• • etwas Dill zum Garnieren
• Für den Papaya-Salat:
• • 1 reife Papaya
• • 1 rote Chili
• • Saft von 1 Limette
• • 50 g Cashewkerne
• Für den mediterranen Vorspeisenteller:
• • Oliven
• • getrocknete Tomaten
• • gegrilltes Gemüse
• • Feta-Käse
• Für die Gemüsesuppe mit Ingwer:
• • 1 Zwiebel
• • 2 Karotten
• • 1 kleiner Sellerieknolle
• • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
• • 1 l Gemüsebrühe
• • frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
• Für den Feldsalat mit Granatapfelkernen:
• • 200 g Feldsalat
• • 1 Granatapfel
• • 50 g Walnüsse
• • 1 EL Balsamico-Dressing
• Für die Eier im Glas:
• • 4 Eier
• • 100 g Joghurt
• • 1 TL Senf
• • Paprika zum Würzen
• Für die türkischen Vorspeisen:
• • 2 Tomaten
• • 1 Paprika
• • 1 Zwiebel
• • 2 Knoblauchzehen
• • 1 EL Petersilie
• • 1 TL Paprikapulver
• • 1 TL Kreuzkümmel
• • 400 g Kichererbsen
• • 2 EL Sesampaste
• • Saft von 1 Zitrone

Zubereitung:

1. Für die Lachscrostini:
2. 1. Die Blinis nach Packungsanleitung aufbacken und abkühlen lassen.
3. 2. Den maracujagebeizten Lachs in kleine Stücke schneiden.
4. 3. Die Blinis mit dem Lachs belegen und mit etwas Dill garnieren.
5. Für den Papaya-Salat:
6. 1. Die Papaya schälen, entkernen und in dünnen Scheiben schneiden.
7. 2. Die Chili entkernen und fein hacken.
8. 3. Die Papayascheiben