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Der Weckmann – lecker und traditionell

Ein Klassiker der weihnachtlichen Backtradition sind Weckmänner, auch Stutenkerle oder Zuckerbrezeln genannt. Diese leckeren Hefegebäcke sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich ein Genuss. Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach deine eigenen Weckmänner zu Hause backen und dabei eine gemütliche Atmosphäre in deine Küche zaubern.

Zutaten für die Weckmänner:

• 500g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 80g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 250ml lauwarme Milch
• 75g weiche Butter
• Rosinen

Zubereitung der Weckmänner:

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe, dem Zucker und dem Salz vermischen.
2. Das Ei, die lauwarme Milch und die weiche Butter hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einer Wurst formen und in 10 gleich große Stücke teilen. Aus jedem Stück eine Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
4. Die Weckmänner mit einem scharfen Messer einschneiden, um Arme und Beine zu formen. Die Rosinen als Augen und Knöpfe in den Teig drücken.
5. Die Weckmänner im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.

So genießt man Weckmänner am besten:

Weckmänner werden traditionell zum Martinstag am 11. November gegessen, aber sie sind auch während der gesamten Adventszeit sehr beliebt. Am besten schmecken sie frisch aus dem Ofen, leicht abgekühlt und mit einer Tasse heißer Schokolade oder einem Glas Glühwein. Manchmal werden sie auch mit Puderzucker bestäubt oder mit Zuckerguss verziert.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für die Weckmänner beträgt etwa 1 Stunde, inklusive der Ruhezeit für den Teig.

Portionen:

Das oben genannte Rezept ergibt etwa 10 Weckmänner.

Nährwertangaben:

Die genauen Nährwertangaben für die Weckmänner variieren je nach Zubereitung und Größe. Generell enthalten sie jedoch etwa 200-250 Kalorien pro Weckmann.

Tipps:

- Wenn du keine Rosinen magst, kannst du stattdessen auch Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse verwenden.

- Du kannst den Teig auch mit etwas Zimt oder Vanille verfeinern, um den Weckmännern eine besondere Note zu verleihen.

Mit diesem Rezept kannst du deine eigenen Weckmänner zu Hause backen und dich sowie deine Familie mit diesem traditionellen Gebäck verwöhnen. Viel Spaß beim Backen und Genießen!