Ich habe hier ein köstliches Rezept für euch: Weihnachtsente Deluxe mit Semmelknödeln und Wirsing. Es ist ein traditionelles Gericht, das perfekt ist, um die Feiertage zu feiern. Die knusprig gebratene Ente wird mit herzhaften Semmelknödeln und würzigem Wirsing serviert. Es ist ein Festessen, das die ganze Familie begeistern wird.
Weihnachtsente Deluxe mit Semmelknödeln und Wirsing
Zutaten:
- 1 Weihnachtsente (ca. 4-5 kg)
- Salz und Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Stück Sellerie
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Suppengrün
- 500 ml Geflügelfond
- 200 ml Rotwein
- 2 EL Honig
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 500 g Semmelknödel
- 500 g Wirsing
- 50 g Butter
- Salz und Muskat
Anleitung:
- Die Weihnachtsente waschen, innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben und in einen Bräter legen.
- Die Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauchzehe grob würfeln und um die Ente herum verteilen.
- Den Geflügelfond, Rotwein, Honig, Thymian und Rosmarin verrühren und über die Ente gießen.
- Den Bräter abdecken und die Ente im vorgeheizten Backofen bei 160°C für ca. 3 Stunden schmoren lassen.
- Währenddessen die Semmelknödel nach Packungsanweisung zubereiten.
- Den Wirsing putzen, fein schneiden und in kochendem Salzwasser blanchieren.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen, den blanchierten Wirsing hinzufügen und mit Salz und Muskat abschmecken.
- Die geschmorten Ente aus dem Bräter nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.
- Die Flüssigkeit aus dem Bräter durch ein Sieb gießen und als Sauce servieren.
- Die Weihnachtsente zusammen mit den Semmelknödeln und dem Wirsing servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 3 Stunden.
Anzahl der Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 6-8 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben werden von den Zutaten und der Zubereitungsweise beeinflusst und können daher variieren.
Tipps:
Wahrscheinlich habt ihr nach der Zubereitung der Weihnachtsente noch einige Reste übrig. Diese könnt ihr hervorragend für leckere Sandwiches oder Wraps verwenden. Die zarte Ente passt wunderbar zu frischen Salaten und knusprigem Brot.
Häufig gestellte Fragen:
Wie lange bleibt die Weihnachtsente nach dem Braten saftig? Um die Ente länger saftig zu halten, könnt ihr sie in Alufolie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Bevor ihr sie erneut serviert, könnt ihr sie kurz im Ofen erwärmen.
Kann ich die Ente auch ohne Füllung machen? Ja, das ist möglich. Ihr könnt die Ente einfach mit Gewürzen und Kräutern würzen und im Ofen braten.
Woher stammt das Rezept für die Weihnachtsente? Das Rezept stammt aus der deutschen Küche und ist eine beliebte Spezialität zur Weihnachtszeit.
Ich hoffe, euch gefällt dieses köstliche Rezept für Weihnachtsente Deluxe mit Semmelknödeln und Wirsing. Es ist ein festliches Gericht, das eure Gäste beeindrucken wird. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
