Russischer Wintersalat Salat Chefkoch Auswählen

Heute teilen wir ein köstliches Rezept für einen warmen Wintersalat mit Kürbis, Feigen und Blauschimmelkäse. Dieser Salat ist nicht nur gesund, sondern auch reich an Geschmack und Aromen. Perfekt, um an kalten Wintertagen eine leckere Mahlzeit zu genießen.

Rezept für warmen Wintersalat mit Kürbis, Feigen und Blauschimmelkäse

Bild des warmen Wintersalats mit Kürbis, Feigen und Blauschimmelkäse

Zutaten:

200 g Kürbis
4 Feigen
100 g Blauschimmelkäse
100 g Rucola
1 Handvoll Walnüsse
2 EL Olivenöl
1 EL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Feigen halbieren und den Blauschimmelkäse in kleine Stücke schneiden.
Den Rucola waschen und abtropfen lassen.
Die Walnüsse grob hacken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kürbiswürfel darin anbraten, bis sie weich sind.
Die Feigen kurz in der Pfanne anbraten, damit sie etwas karamellisieren.
Den Rucola auf einem Teller verteilen und die gebratenen Kürbiswürfel, Feigen und Blauschimmelkäse darauflegen.
Die gehackten Walnüsse darüberstreuen.
Den Honig über den Salat träufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie Sie sehen, ist dieser warme Wintersalat einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Er ist perfekt als Vorspeise oder leichtes Abendessen geeignet. Die Kombination aus süßen Feigen, herzhaftem Blauschimmelkäse und knusprigen Walnüssen verleiht dem Salat eine interessante Textur und einen unverwechselbaren Geschmack.

Guten Appetit!

Bild des Wintersalats