In Asien lieben wir Desserts genauso sehr wie in anderen Teilen der Welt. Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept für eine klassische Zabaione vorstellen. Diese italienische Eierschaumcreme ist einfach zuzubereiten und unglaublich lecker.
Eine köstliche Zabaione zubereiten
Bildquellen:
- https://www.daskochrezept.de/sites/daskochrezept.de/files/styles/facebook/public/rezepte/Klassische-Zabaione-dessert2.jpg?h=f95c6346&itok=yB5fhYlO
- https://www.giallozafferano.com/images/227-22736/zabaione-egg-cream_1200x800.jpg
- https://i.pinimg.com/originals/a2/90/aa/a290aaf4c12d4df26cd789bd5a5f832b.jpg
- https://i.pinimg.com/originals/45/9b/8d/459b8d4cf8e1d4638c169efbd35bc68d.jpg
- https://www.pastaweb.de/wp-content/uploads/2016/06/zabaione-marsala.jpg
- https://essenrezept.de/wp-content/uploads/2020/05/Zabaione-Rezept-3.jpg
- https://i.pinimg.com/originals/a3/c5/c4/a3c5c4c5473ecf419937a3d5c99822de.jpg
- https://ais.kochbar.de/kbrezept/514533_893614/1500x1500/zabaione-torte-rezept-bild-nr-4123.jpg
- https://i.pinimg.com/originals/5f/c9/8a/5fc98a8bc2c5958c8da2096f93b2680f.jpg
- http://img.misya.info/Misya2/2016/05/zabaione.jpg
- https://ais.kochbar.de/kbrezept/525140_943840/1500x1500/zabaione-rezept-bild-nr-2.jpg
- https://www.gutekueche.ch/upload/rezept/6545/zabaione.jpg
- https://i.pinimg.com/originals/40/7b/00/407b00261384f10f43f49f5517ad8b19.jpg
- https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/max_size/public/zabaione-64271.jpg
- https://essenrezept.de/wp-content/uploads/2020/05/Zabaione-Rezept-683x1024.jpg
- http://static.chefkoch-cdn.de/ck.de/rezepte/0/867/340015-960x720-zabaione.jpg
- https://i.pinimg.com/originals/3b/7a/bf/3b7abff3564e342127152f4b19aec09c.jpg
- https://www.kuechengoetter.de/uploads/media/960x960/01/21911-zabaione.jpg?v=1-0
- http://static.chefkoch-cdn.de/ck.de/rezepte/1/1043/988443-960x720-zabaione.jpg
- https://ais.kochbar.de/kbrezept/524212_938717/1500x1500/zabaione-mit-roten-fruechten-der-saison-rezept-bild-nr-1736.jpg
- https://i.pinimg.com/originals/dd09/d1/dd09d1664e1892e89e43d12613e0bcff.jpg
- https://images.ichkoche.at/data/image/variations/620x434/1/zabaione-img-2972.jpg
- https://ais.kochbar.de/kbrezept/23608_9336/620x465/zabaione-rezept.jpg
- https://i.pinimg.com/736x/70/40/f4/7040f4257597e8a4570a7fa228f5fc1a.jpg
- https://i.pinimg.com/originals/f0/c5/57/f0c557a937ad8878d92fd38ef0cd036f.jpg
- https://i.pinimg.com/736x/ff/d4/bf/ffd4bfe805a8782c5eddd1566c6d33e7.jpg
- https://i.pinimg.com/originals/70/f6/2b/70f62b43d45f819e32c2263d869361eb.jpg
- https://www.kostenlose-rezepte.eu/upload/Zabaione.jpg
- https://www.foodtempel.de/wp-content/uploads/2020/04/Zabaione-mit-Lik%C3%B6r-und-Himbeeren.jpg
- https://www.kuechengoetter.de/uploads/media/960x960/07/4297-zabaione.jpg?v=1-0
Zutaten:
- 6 Eigelb
- 80 g Zucker
- 120 ml Marsala (italienischer Dessertwein)
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- 200 ml Sahne
Anleitung:
1. In einer hitzebeständigen Schüssel das Eigelb, Zucker, Marsala, Salz und Vanillezucker gut verquirlen.
2. Stellen Sie die Schüssel über einen Topf mit kochendem Wasser (Wasserbad) und erhitzen Sie die Mischung langsam unter ständigem Rühren. Achten Sie darauf, dass das Wasser die Schüssel nicht berührt.
3. Rühren Sie die Mischung etwa 10-15 Minuten lang, bis sie dickflüssig wird und sich das Volumen verdoppelt hat. Die Zabaione sollte eine cremige Konsistenz haben.
4. Nehmen Sie die Schüssel vom Wasserbad und lassen Sie die Zabaione abkühlen.
5. In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die abgekühlte Zabaione heben.
Genuss pur
Servieren Sie die Zabaione in schönen Dessertgläsern und garnieren Sie sie mit frischen Früchten wie Himbeeren oder einer Prise Kakaopulver. Die Zabaione schmeckt am besten, wenn sie frisch zubereitet und noch leicht gekühlt ist.
Lassen Sie sich von diesem traditionellen italienischen Dessert verführen und genießen Sie den cremigen Geschmack der Zabaione. Es ist ein wahrhaft himmlisches Vergnügen!
Stellen Sie sicher, dass Sie hochwertige Zutaten verwenden, um den vollen Geschmack der Zabaione zu entfalten. Guten Appetit!
Vorbereitungszeit:
Die Zubereitung dieser köstlichen Zabaione dauert ca. 30 Minuten.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 345 kcal
- Fett: 21 g
- Kohlenhydrate: 22 g
- Eiweiß: 6 g
Tipps:
- Achten Sie darauf, die Eigelbe gut zu verquirlen, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermischen.
- Verwenden Sie echten Marsala, um den authentischen Geschmack der Zabaione zu erhalten.
- Falls Sie keinen Marsala zur Hand haben, können Sie auch einen anderen süßen Dessertwein verwenden.
- Die Mischung im Wasserbad vorsichtig und gleichmäßig erhitzen, um ein Gerinnen der Eier zu vermeiden.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich die Zabaione ohne Alkohol zubereiten?
Ja, Sie können den Marsala durch Traubensaft oder eine andere Fruchtsaftmischung Ihrer Wahl ersetzen. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack der Zabaione dadurch beeinflusst wird.
2. Kann ich die Zabaione im Voraus zubereiten?
Es wird empfohlen, die Zabaione frisch zu servieren, da sie sonst an Konsistenz und Geschmack verlieren kann. Sie können jedoch die Zabaione bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren leicht aufschlagen.
3. Gibt es eine alternative Verwendung für Zabaione?
Ja, Zabaione eignet sich auch hervorragend als Füllung für Profiteroles, Törtchen oder andere Desserts.
Probieren Sie diese köstliche Zabaione aus und lassen Sie sich von ihrem reichen Geschmack und ihrer cremigen Konsistenz verzaubern. Es ist das perfekte Dessert für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen
