Heute haben wir köstliche Rezepte für Sie vorbereitet, um Ihren Gaumen zu verwöhnen. Und das Beste daran ist, dass wir eine Auswahl an leckeren Zandergerichten haben, die Sie zum Nachkochen inspirieren werden. Der Zander ist ein köstlicher Fisch, der für seine zarte Textur und seinen milden Geschmack bekannt ist. Er eignet sich perfekt als Hauptzutat in einer Vielzahl von Gerichten. Also lassen Sie uns ohne weiteres Zander in allen möglichen Variationen genießen!
Zander in Parmesankruste von Stutzer-PB
Beginnen wir mit einem köstlichen Zander in Parmesankruste. Für dieses Gericht benötigen Sie:
- 4 Zanderfilets
- 4 EL geriebener Parmesan
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Butter zum Braten
Die Zubereitung ist ganz einfach. Zuerst vermischen Sie den geriebenen Parmesan mit den Semmelbröseln. Geben Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut durch. Dann pressen Sie den Saft einer Zitrone über die Zanderfilets und wenden Sie sie in der Parmesanmischung. Drücken Sie den Käse leicht an, um eine knusprige Kruste zu erzeugen. Braten Sie die Zanderfilets in einer Pfanne mit heißer Butter von jeder Seite für ca. 4-5 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
Rezept: Kross gebratener Zander
Als nächstes haben wir ein Rezept für kross gebratenen Zander. Dieses Gericht benötigt folgende Zutaten:
- 4 Zanderfilets
- 4 EL Mehl
- 4 EL Semmelbrösel
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Beginnen Sie damit, die Zanderfilets mit Salz und Pfeffer zu würzen. Dann wenden Sie sie zuerst im Mehl, dann in den verquirlten Eiern und schließlich in den Semmelbröseln. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zanderfilets von jeder Seite für ca. 3-4 Minuten an, bis sie knusprig sind.
Gebratener Zander auf Safranrisotto
Für alle Liebhaber von Risotto haben wir ein köstliches Rezept für gebratenen Zander auf Safranrisotto. Hier sind die Zutaten:
- 4 Zanderfilets
- 300 g Risottoreis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 TL Safranfäden
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Zuerst schälen und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einem Topf und dünsten Sie die Zwiebel und den Knoblauch darin an, bis sie glasig sind. Fügen Sie den Risottoreis hinzu und rösten Sie ihn kurz an. Dann geben Sie nach und nach die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie den Reis unter ständigem Rühren köcheln, bis er al dente ist. Würzen Sie das Risotto mit Salz, Pfeffer und den Safranfäden. In der Zwischenzeit braten Sie die Zanderfilets in einer separaten Pfanne von jeder Seite für ca. 3-4 Minuten an, bis sie gar sind. Servieren Sie den gebratenen Zander auf dem Safranrisotto.
Gegrillter Zander auf einem Gemüsebett - Schnell aus der Mikrowelle!
Wenn Sie wenig Zeit haben und dennoch nicht auf ein köstliches Gericht verzichten möchten, empfehlen wir Ihnen ein Rezept für gegrillten Zander auf einem Gemüsebett, das schnell und einfach in der Mikrowelle zubereitet werden kann. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 4 Zanderfilets
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Möhre
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Schneiden Sie das Gemüse in feine Scheiben und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Legen Sie das Gemüse in eine mikrowellengeeignete Form und geben Sie etwas Olivenöl darüber. Platzieren Sie die Zanderfilets auf dem Gemüsebett und würzen Sie sie ebenfalls mit Salz und Pfeffer. Decken Sie die Form mit einem mikrowellengeeigneten Deckel ab und garen Sie das Gericht in der Mikrowelle bei voller Leistung für ca. 6 Minuten. Überprüfen Sie, ob der Zander gar ist, indem Sie mit einer Gabel in das Fleisch stechen. Wenn er leicht zerfällt, ist er fertig.
Wie Sie sehen, gibt es unzählige Möglichkeiten, Zander zuzubereiten. Ganz gleich, ob Sie ihn in einer knusprigen Parmesankruste, kross gebraten oder auf einem leckeren Risotto genießen möchten, diese Gerichte werden sicherlich Ihre Geschmacksnerven erfreuen. Greifen Sie zu und probieren Sie eines dieser köstlichen Zanderrezepte aus!
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 350 pro Portion
- Fett: 15g
- Kohlenhydrate: 20g
- Eiweiß: 40g
Wenn Sie ein paar Tipps zur Zubereitung von Zander haben möchten, schauen Sie in unserem FAQ-Bereich vorbei. Wir hoffen, dass Ihnen diese Auswahl an köstlichen Zandergerichten gefallen hat und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!
