Hey Freunde! Habt ihr schonmal von Zigeunersauce gehört? Es ist eine köstliche Paprikasauce, die perfekt zu vielen Gerichten passt. Heute möchte ich mit euch mein Rezept für selbstgemachte Zigeunersauce teilen. Lasst uns loslegen!
Zutaten:
Um diese leckere Zigeunersauce zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten:
- 500g reife Tomaten
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Anleitung:
Hier ist, wie ihr die Zigeunersauce zubereitet:
- Schneidet die Tomaten, Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehen in kleine Würfel.
- Erhitzt etwas Olivenöl in einer Pfanne und bratet die Zwiebel und den Knoblauch darin an, bis sie glasig sind.
- Gebt die Paprika hinzu und bratet sie für weitere 3-4 Minuten an, bis sie weich sind.
- Fügt die Tomatenwürfel, Tomatenmark, Paprikapulver und Zucker hinzu. Rührt alles gut um und lasst es für 10-15 Minuten köcheln, bis die Tomaten weich sind.
- Nehmt die Pfanne vom Herd und püriert die Sauce mit einem Mixer oder Stabmixer, bis sie glatt ist.
- Reibt die Sauce durch ein feines Sieb, um die Haut und die Kerne zu entfernen.
- Gebt die Sauce zurück in die Pfanne und lasst sie nochmals kurz aufkochen. Schmeckt sie mit Salz und Pfeffer ab.
Voilà! Eure selbstgemachte Zigeunersauce ist bereit. Ihr könnt sie warm oder kalt servieren und zu Fleisch, Kartoffeln oder Nudeln genießen. Sie verleiht jedem Gericht eine tolle Würze und einen angenehmen Geschmack.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für diese Zigeunersauce beträgt etwa 30 Minuten. Ein schnelles und einfaches Rezept für eine leckere Sauce.
Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Zubereiten dieser köstlichen Zigeunersauce. Lasst es euch schmecken!
