Zitronenmuffin Mit Zitronenguss — Rezepte Suchen

Heute werden wir uns mit einem erfrischenden und köstlichen Dessert beschäftigen: Zitronenmuffins! Diese leckeren kleinen Kuchen sind perfekt für den Sommer und bringen einen Hauch von Frische auf den Tisch. Sie sind leicht zuzubereiten und eignen sich sowohl als süße Nachspeise als auch als kleiner Snack zwischendurch.

Zutaten

Um diese Zitronenmuffins zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• Abrieb von 2 Zitronen
• 80 ml neutrales Pflanzenöl
• 200 ml Milch
• 2 Eier

Anleitung

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und den Zitronenabrieb vermischen.
3. In einer separaten Schüssel das Öl, die Milch und die Eier verrühren.
4. Mischen Sie nun die trockenen und flüssigen Zutaten zusammen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
5. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
6. Die Zitronenmuffins für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest sind.
7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Wie zubereiten

Die Zubereitung dieser Zitronenmuffins ist denkbar einfach. Als erstes heizen Sie Ihren Ofen vor und legen ein Muffinblech mit Papierförmchen aus. In einer großen Schüssel vermischen Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver, eine Prise Salz und den Abrieb von zwei Zitronen. In einer separaten Schüssel verrühren Sie das neutrale Pflanzenöl, die Milch und die Eier. Geben Sie nun die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und vermischen Sie alles gut, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen und backen Sie die Zitronenmuffins für etwa 15-20 Minuten bei 180 °C im vorgeheizten Ofen. Sobald sie goldbraun und fest sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen sie abkühlen.

Vorbereitungszeit

Die Vorbereitungszeit für diese Zitronenmuffins beträgt ca. 10 Minuten.

Portionen

Das Rezept ergibt ca. 12 Zitronenmuffins.

Nährwertangaben

Die Nährwertangaben für diese Zitronenmuffins variieren je nach genutzten Zutaten und können somit unterschiedlich ausfallen.

Tipps

Hier sind einige Tipps, um Ihre Zitronenmuffins noch leckerer zu machen:

• Verzieren Sie die Zitronenmuffins mit einem Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft.
• Fügen Sie dem Teig zusätzlich gehackte weiß Schokolade hinzu.
• Servieren Sie die Zitronenmuffins mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Schleife geschlagener Sahne.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufig gestellte Fragen zu Zitronenmuffins:

1. Kann ich Zitronensaft anstelle von Zitronenschale verwenden? Ja, Sie können Zitronensaft als Ersatz für den Zitronenabrieb verwenden. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack nicht so intensiv sein wird.

2. Kann ich diese Zitronenmuffins einfrieren? Ja, Sie können die Zitronenmuffins problemlos einfrieren. Wickeln Sie sie einfach gut ein und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter.

Genießen Sie Ihre hausgemachten Zitronenmuffins und lassen Sie es sich schmecken!