Zwiebelrostbraten ist ein köstliches traditionelles Gericht, das in vielen Haushalten geliebt wird. Es ist ein einfaches Rezept, das aus zarten Rindersteaks besteht, die mit einer leckeren Zwiebelsauce serviert werden. Der leicht süße Geschmack der karamellisierten Zwiebeln passt perfekt zum saftigen Fleisch. Das Gericht wird oft mit Kartoffeln oder Spätzle serviert und ist eine wahre Gaumenfreude für Fleischliebhaber. Hier ist ein einfaches Rezept, um Zwiebelrostbraten zu Hause zuzubereiten:
Zutaten:
- 4 Rindersteaks (je ca. 200 g)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 große Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 4 EL Butter oder Öl
- 2 EL Mehl
- 500 ml Rinderbrühe
Zubereitung:
1. Die Rindersteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Eine Pfanne erhitzen und die Steaks darin von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.
3. In derselben Pfanne die Zwiebelscheiben in Butter oder Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und weich sind.
4. Das Mehl über die Zwiebeln streuen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
5. Nach und nach die Rinderbrühe hinzufügen und dabei ständig rühren, um eine glatte Sauce zu erhalten.
6. Die Steaks zurück in die Pfanne geben und für einige Minuten in der Sauce erwärmen.
7. Den Zwiebelrostbraten mit Kartoffeln oder Spätzle servieren und mit der Zwiebelsauce übergießen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für Zwiebelrostbraten beträgt ungefähr 30 Minuten.
Dieses Zwiebelrostbraten-Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Es kann leicht verdoppelt oder halbiert werden, je nachdem, wie viele Personen Sie bewirten möchten. Nährwertangaben:
Pro Portion enthält Zwiebelrostbraten durchschnittlich etwa 450 Kalorien.
Tipps:
- Um das Fleisch saftig zu erhalten, achten Sie darauf, es nicht zu lange zu braten.
- Verwenden Sie zum Braten der Steaks eine Pfanne mit ausreichend Platz, damit sie nicht aneinander kleben.
- Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie die Zwiebeln mit etwas geriebenem Käse bestreuen, bevor Sie sie in den Ofen geben.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich anstelle von Rindfleisch auch Schweinefleisch verwenden?
Ja, Sie können auch Schweinefleisch für Zwiebelrostbraten verwenden. Es hat einen etwas anderen Geschmack, aber immer noch köstlich.
- Wie kann ich den Zwiebelrostbraten am besten aufbewahren?
Sie können übrig gebliebenen Zwiebelrostbraten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. Erwärmen Sie ihn einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, bevor Sie ihn servieren.
Genießen Sie Ihren selbstgemachten Zwiebelrostbraten und lassen Sie sich von diesem traditionellen Gericht verwöhnen! Guten Appetit!
